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Cafitesse!
Entrevista con Bas Stock, director de sostenibilidad en JDE Professional
¿Por qué Cafitesse es sostenible del grano a la taza?
Bas: Cafitesse se produce en nuestra fábrica de Joure, está fábrica funciona con electricidad 100%* renovable. Tostamos los granos de café, los molemos, elaboramos el fantástico café Cafitesse y empaquetamos el café en un embalaje especial. Un proceso cerrado, que es 100% sostenible. Así que es de gran sabor… ¡y verdaderamente sostenible!
¿Qué granos de café se utilizan para Cafitesse?
Bas: Obtenemos nuestros granos de plantaciones de café de todo el mundo. Nuestros compradores seleccionan el café verde de la mejor calidad para nuestras mezclas. Nuestra ambición es tener todos nuestros granos de café de origen responsable para el 2025. Usamos las 3 variaciones de grano, Arábica lavada, Arábica sin lavar y, finalmente, ¡usamos Robusta para añadir algo de picante! Estos granos se mezclan en diferentes variaciones y cumplen con nuestro programa de sostenibilidad Common Grounds.
¿Puedes contarnos un poco más
sobre el proceso de tostado sostenible?
Bas: Tan pronto como los granos de café llegan a nuestra tostadora, creamos una mezcla combinando los diferentes tipos. Los asamos y trituramos cuidadosamente y los preparamos inmediatamente en un sistema cerrado único. El café Cafitesse que preparamos es 100% puro y este café es aproximadamente 9 veces más fuerte que un espresso normal. Toda la energía utilizada durante este proceso proviene de recursos renovables, por lo que es 100% sostenible*! Esto ahorra aproximadamente 2.600 toneladas de emisiones de CO2. Eso es alrededor de 1300 viajes en avión desde Ámsterdam a Nueva York y viceversa.
¿Qué recursos naturales se utilizan?
Bas: Durante el proceso de preparación del café, recolectamos una gran cantidad de posos de café gastados. Estos los convertimos en biogás, que utilizamos en procesos y para la salud de nuestras instalaciones. Esta energía renovable equivale al consumo energético de 2.000 mil hogares. Además del biogás, también recuperamos energía de un parque eólico, para cubrir la brecha de las necesidades energéticas totales. ¡Así que en total tenemos un flujo de energía 100% renovable!
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¿Cómo es la logística de Cafitesse?
Bas: Cafitesse es un café tostado líquido y viene en un exclusivo sistema de bolsa en caja hermética. Es un café que se ha elaborado en nuestra fábrica. ¡De esta manera eliminamos el flujo de residuos de café para el cliente! Además de no desperdiciar, el embalaje también es muy eficiente. Un paquete de Cafitesse proporciona tantas tazas de café como 4 paquetes de granos de café.
"¡Esto da como resultado un transporte 4 veces más eficiente!"
¿Preparado para una máquina de café sostenible?
100% energía renovable
- Utilizamos energía eléctrica y térmica para producir Cafitesse. La energía eléctrica es 100% sostenible.
- La electricidad proviene de turbinas eólicas europeas.
- Parte de la energía térmica utilizada en la producción proviene de la biomasa. Estos son nuestros propios posos de café usados que quemamos. Por tanto, también se adquiere de forma sostenible.
Cafitesse.
Sostenible del grano a la taza
Cafitesse es café recién hecho de primera calidad: 100% sostenible y de gran sabor. Cafitesse se elabora en perfectas condiciones y se envasa y congela inmediatamente para una conservación óptima del sabor y el aroma. Junto con las cafeteras Cafitesse, esto significa: sostenibilidad, café de máxima calidad, máxima facilidad de uso, rapidez y fiabilidad.